✻ Salade César, Oeuf Poché, Poulet Croustillant, Anchois et Curry Marin 16.00 €( Caesar Salad, Poached Egg, Crispy Chicken, Anchovies and Marine Curry )Epaule d'Agneau Braisage de 12h, Semoule Torréfié, Légumes Glacés et Jus Corsé 24.00 €( Shoulder of Lamb Braised for 12 hours, Roasted Semolina, Glazed Vegetables and Strong Juice )Choucroute de la Mer, Cabillaud, Haddock et Beurre Blanc 23.00 €( Sea Sauerkraut, Cod, Haddock and Beurre Blanc ) Tartare de Boeuf Au Couteau, Aubrac, façon Thaï, Frites Maison 19.00 €( Beef Tartare with Knife, Aubrac, Thai style, Homemade Fries )Burger Boeuf Angus, Tomate et Poivron Grillés, Epinard et Cheddar Epicé 19.00 €( Angus Beef Burger, Grilled Tomato and Pepper, Spinach and Spicy Cheddar ) Notre choix est une Carte de Marché qui évolue en fonction des circuits courts d’approvisionnement. ✻