✻ Echine de Marcassin Cuisson Basse T°,Texture de Céleri, Navet Glacé et jus 15.00 €( Pork loin cooked at low temperature, celery texture, glazed turnip and jus )Lieu Jaune Rôti sur Peau, Risotto de Jarret Braisé, Mais, Ciboulette, Parmesan et jus 19.00 €( Pollack Roasted on Skin, Braised Shank Risotto, Corn, Chives, Parmesan and Juice ) Homard à partager ou non 65.00 €( Lobster to share or not... ) Servi selon l'inspiration du Chef Anthony Notre carte,composée de 2 plats (changement tous les mois), est une carte de marché qui évolue en fonction des circuits courts d’approvisionnement. ✻